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Kren / Meerrettich

Der Kren, oder auch Meerrettich genannt, ist den Menschen seit dem 1. Jahrhundert v.Chr. bekannt und wird seither als beliebtes Gemüse und Gewürz verwendet. Schon in der Antike und im Mittelalter wurde Kren (Armoracia rusticana, Meerrettich) als Heilmittel gegen eine Vielzahl von Krankheiten eingesetzt, heutzutage dient Meerrettich zur Stärkung der Abwehrkräfte und ist bei Erkältungen hilfreich. Kren kann man auch selbst lagern, ernten oder einfrieren und ist somit immer frisch zu jeder Jahreszeit verfügbar.

Meerrettich Gesundheit

Der einzigartig würzige und scharfe Geschmack des Meerrettich entfaltet sich erst, wenn er geschnitten oder gerieben wird. Durch enzymatische Umwandlungen werden die ätherischen Öle freigesetzt, die zum typischen Geschmack beitragen. In der Rohform ist das Gemüse geruchlos. Die Senföle haben appetitanregende und verdauungsfördernde Effekte und besitzen sogar bakterienhemmende Wirkung. Auch Krenpflanzen werden oft verwendet. Macht vielleicht dies auch schön und vermindert Falten?
In unserer Anbauregion wird der Kren im Volksmund auch als Bauernsenf, Fleischkraut, Märek, Pfefferwurzel oder Waldrettich bezeichnet. Im deutschen Sprachraum spricht man auch oft von Gren, Meerettich, Krenn, Grä, Grien, Mährrettich, Horseradish, Ableger, Krenkraut, Pferderettich, Genusswurzel, Beißwurzel, Maressig und Mirch.

Meerrettich Pflanzen

Die Meerrettich Pflanze, die mit Rüben und Radieschen artverwandt ist, erreicht eine Höhe von 1,20 Meter - die Meerrettichstangen werden bis zu 45 cm lang und verfügen über eine Vielzahl gesunder und wichtiger Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C, B1, B2, B6, Calcium und Magnesium. Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts wurde er schon im Mittelalter als Arznei gegen Skorbut geschätzt.

Neben seinen überaus gesunden Eigenschaften ist Kren als eines der interessantesten Gewürze eine hervorragende Zutat für kulinarische Zaubereien. Es gibt eine Fülle von Gerichten, für die Meerrettich verwendet werden kann, wie zum Beispiel als Meerrettichsoße, Beilage für Fischgerichte, Tafelspitz mit Meerrettich, Meerrettich-Creme bzw. Soße für Fleischgerichte oder Meerrettich-Quark. Beliebte Spezialitäten sind der Meerrettichsenf, Sahnemeerrettich, im österreichischen Raum ist die Apfel Meerrettich Suppe eine beliebte Gaumenfreude ausgeizen. Auf unserer Seite finden Sie einige interessante Meerrettich Rezepte. Versuchen sie Eierkren, Krensauce, Kren mit Mayonnaise, Linsen, Linsensuppe, Torte, Essigkren, Estragonsenf konservieren und Erbsensuppe mit Fruits (oft mit Südfrüchten), die zum Nachkochen anregen und kinderleicht zuzubereiten sind. Unsere Produkte sind auch oft beim Buschenschank, Heuriger, Hofladen, Imbiss und Weingarten zu finden. Die Brettljause ist mit Blumenkohl, Heilkräuter, Schinken, Schinkenröllchen, Forellen, Kohlrabi, Zwiebel, Speck, Käferbohnen, Heilpflanzen und Bohnen sehr beliebt.

Unser Sortiment besteht aus einer Vielzahl hochwertiger Kren-Produkte, wie zum Beispiel Kren geraspelt, Kren gerieben, Apfelkren geraspelt, Oberskren geraspelt, Tafelkren oder Apfel Meerrettich.

Die schmackhaften Meerrettich-Produkte werden in verschiedensten Mengen frisch abgepackt und können je nach individuellen Bedürfnissen geordert werden. Egal ob Scheiben, A-Ware, B-Ware oder C-Ware. Somit können wir Kunden in ganz Europa mit Meerrettich / Kren versorgen, egal ob für den Privatbedarf, Direktvertrieb, Einzelhandel und Großhandel.




Kren- Meerrettich-Verwertung - Obst und Gemüsegroßhandel
Import - Export

Firma Karl Imp
Saaz 17
8341 Paldau
AUSTRIA

Inhaber: Karl Imp


Tel. +43 (0) 3152 3234
Fax: +43 (0) 3152 5738

Schokolade

mit Chilli, Kürbis Nougat, Pistazien, Schichtnougat und Marzipan.

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Rote Rübenkren geraspelt
Rote Betemeerrettich
Krenstangen
Kren- / Meerrettich- Wurzeln
Fächser (Setzlinge)
Karottenkren geraspelt
Ananaskren geraspelt
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Kren mit Senf
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